Диаметр формы - 22 см

Ингредиенты для теста:

• 
  Тыква - 300 г


• 
  Мука - 300 г


• 
  Сахар - 300 г


• 
  Масло подсолнечное - 245 мл


• 
  Апельсин (цедра) - 1 шт.


• 
  Яйца - 5 шт.


• 
  Грецкие орехи - 70 г


• 
  Изюм (светлый) - 60 г


• 
  Разрыхлитель - 8 г


• 
  Сода - 1 ч. л.


• 
  Корица (молотая) - 1 ч. л.


• 
  Имбирь (молотый) - 1/2 ч. л.


• 
  Мускатный орех (молотый) - 1 г


• 
  Соль - 2 щепотки

Для крема:

• 
  Творожный сыр (сливочный) - 400 г


• 
  Сахарная пудра - 150 г


• 
  Сливки 33% - 100 мл

Приготовление торта:

1. 
   Очищенную тыкву натереть на крупной тёрке.


2. 
   Куриные яйца взбить с сахаром. Добавить подсолнечное масло, продолжая взбивать.


3. 
   Муку перемешать с разрыхлителем, содой, мускатным орехом, имбирём, корицей и солью. Затем сухую часть теста замешать с жидкой.


4. 
   Отправить натёртую тыкву в тесто. Добавить нарубленные грецкие орехи, изюм и натереть цедру апельсина.


5. 
   Дно формы для выпекания застелить пергаментом. Залить тесто в форму и отправить на 1 час в предварительно разогретую до 160 градусов духовку.


6. 
   Готовому бисквиту дать остыть. Затем разрезать его на два коржа.


7. 
   Творожный сыр смешать с сахарной пудрой и сливками.


8. 
   Часть крема распределить по нижнему коржу. Накрыть вторым коржом и распределить крем по его поверхности.


9. 
   По желанию украсить торт грецкими орехами, тыквенными семечками, розмарином, палочками корицы, звёздочками аниса и шишкой.

Приятного аппетита!